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Le boeuf bourguignon, une recette classique aimée de tous

Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon est une recette de cuisine d'estouffade de boeuf. Photo par Jun Seita
La recette du boeuf bourguignon est un classique de la cuisine française et un plat emblématique de la cuisine bourguignonne. C'est le plat familial par excellence, celui qui réconforte et qu'on aime préparer dès que les températures baissent.

Et pour faire un boeuf bourguignon dans les règles de l'art, prenons notre temps... Nos morceaux de gîte, de paleron ou de macreuse doivent cuire lentement dans notre vieille cocotte, à feu très doux, ils auront ainsi le temps de s'imprégner du vin rouge. Des pâtes fraîches ou des petits oignons glacés à brun accompagneront délicieusement notre mijoté.

Meilleures recettes de boeuf bourguignon et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf bourguignon et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boeuf bourguignon sans vin rouge
Boeuf bourguignon sans vin rouge
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Envie d'un bon boeuf bourguignon original sans vin ? Découvrez cette recette sans alcool mais tout autant délicieuse que la recette traditionnelle et donnez votre avis en commentaire !
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Kluski Food Kluski Food
Une recette classique mais dont on ne se lasse pas ! Un boeuf bourguignon qui a mijoté plusieurs heures en cocotte, c’est LE plat réconfortant de l’hiver. Une viande tendre, des légumes fondants et une délicieuse sauce le tout accompagné d’une purée de pommes de terre maison.

Dernières recettes de boeuf bourguignon et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boeuf bourguignon et de champignons qui changent !

Bœuf à la bretonne
Bœuf à la bretonne
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici du bœuf cuisiné à la bretonne, c’est-à-dire au cidre. La sauce est terriblement bonne.
Bœuf à la bretonne au Cookéo
Bœuf à la bretonne au Cookéo
Virginie Cookéo Virginie Cookéo
Voici un plat typiquement breton qui ressemble au bœuf bourguignon. C’est délicieux le bœuf cuit dans le cidre…
Boeuf bourguignon classique
Boeuf bourguignon classique
melie melo en cuisine melie melo en cuisine
Le bœuf bourguignon est une estouffade de bœuf traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée en garniture de champignons, petits oignons et lardon.
Bourguignon de champignons
Bourguignon de champignons
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Comme souvent quand une recette m'intrigue, je teste sans tarder. On a tous les deux beaucoup aimé la recette : c'est savoureux, plutôt léger mais quand même gourmand, j'étais surpris que ça fonctionne aussi bien.

Ce bourguignon de champignons est parfait surtout en cette saison ou les légumes sont encore peu variés. La voici donc, avec quelques variations par rapport à la recette originale (origan du jadin plutôt que thym, pas de concentré de tomates mais un peu de sauce soja, etc.).
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Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon
latabledeclara.fr latabledeclara.fr
Un grand classique de notre gastronomie
Boeuf mijoté au chorizo et au cidre
Boeuf mijoté au chorizo et au cidre
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici le genre de plat mijoté que l’on adore déguster l’hiver et en plus nous aimons beaucoup la cuisine au cidre et nous sommes fou de chorizo qui parfume très agréablement ce plat !
Boeuf carottes
Boeuf carottes
cuisine en folie cuisine en folie
Vous voulez essayer la recette de boeuf carottes ? Laissez-vous guider par cette recette de queue de boeuf et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
cuisine en folie cuisine en folie
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de hiver pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Découvrez aussi toutes les recettes de boeuf bourguignon et toutes les recettes de champignons

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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